UnserMenü
Unsere Gerichte erfüllen den Raum mit dem Duft von Zitronengras, Ingwer, Curry und anderen Aromen aus den Indochine Ländern – Vietnam und Laos. Die Küche Mémoires d’Indochine ist eine Fusion aus traditioneller Küche der Länder Vietnam und Laos und der einflussgebenden „Cuisine française“ aus der Indochine Kolonialzeit.
Beliebte Gerichte
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10,50 €
Mak Muang Gari Gai Savannaketh
zart geschmortes Hühnerbrustfilet in fruchtiger Mango-Curry-Kokossauce mit Basilikum und Cashewkernen auf Jasminreis -
10,50 €
Dau Phu Ca Ri Chay
frittierter hausgemachter Tofu in würziger Curry-Kokos-Sauce mit frischem Gemüse, dazu Langkorn-Duftreis -
4,90 €
Nem Hanoi, Frühlingsrollen, Petits Pâtés Impériaux
hausgemachte traditionelle Hanoi-Frühlingsrollen aus knusprigem Reispapier gefüllt mit Hühnerfleisch, frischem Gemüse und Glasnudeln, dazu hausgemachte Limetten-Ingwersauce
Entreés
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4,90 €
Nem Hanoi, Frühlingsrollen, Petits Pâtés Impériaux
hausgemachte traditionelle Hanoi-Frühlingsrollen aus knusprigem Reispapier gefüllt mit Hühnerfleisch, frischem Gemüse und Glasnudeln, dazu hausgemachte Limetten-Ingwersauce -
5,80 €
Goi Cuôn, Rouleau de Printemps aux Crevettes
vietnamesische Sommerrollen aus hauchdünnem Reisteig gefüllt mit Garnelen, Schweinefleisch, Reisnudeln, Salat und frischen Kräutern, dazu feine hausgemachte Tamarinden-Ingwersauce mit Erdnüssen -
6,20 €
Tort Gung Lao
knusprig frittierte Garnelen in knusprigem Teigmantel, dazu mild-würzige Chili-Honigsauce
Salate
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8,50 €
Gói Gà
vietnamesischer Salat aus Spitzkohl mit zarter Hähnchenbrust, frisch gerösteten Erdnüssen, frischen Kräutern und hausgemachter Limetten-Sauce, dazu krosse Krabbenchips -
8,90 €
Yum Sen Lon
warmer Glasnudelsalat mit zart gegarter Hähnchenbrust, frisch gerösteten Erdnüssen, Frühlingszwiebeln, Schalotten und frischem Koriander in pikantem Limetten-Dressing
Hauptgerichte
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10,50 €
Mak Muang Gari Gai Savannaketh
zart geschmortes Hühnerbrustfilet in fruchtiger Mango-Curry-Kokossauce mit Basilikum und Cashewkernen auf Jasminreis -
11,20 €
Pin Gai Sai Mi
gegrilltes Hühnerkotelett nach traditioneller laotischer Art mariniert, dazu frische Kräuter, geröstete Erdnüsse und Reisnudeln in Limetten-Chilisauce -
10,90 €
Saigon Cha Giò Printemps Bol
hausgemachte traditionelle Saigon-Frühlingsrollen aus knusprigem Reispapier gefüllt mit Hühnerfleisch, Glasnudeln und frischem Gemüse, serviert auf einem Bett aus Reisnudeln mit Erdnüssen, frischem Koriander, Sojasprossen und Limetten-Ingwersauce -
12,60 €
Gaeng Phet Gung Lao
hausgesuchte Garnelen in aromatischer, scharfer Curry-Kokos-Sauce mit Zitronengras, Blättern der Kaffernlimette und frischen Kräutern, dazu Langkorn-Duftreis
Vegan
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5,80 €
Goi Cuon Chay
Sommerrollen aus hauchdünnem Reisteig gefüllt mit hausgemachtem Tofu, Glasnudeln, frischem Gemüse und frisch gerösteten Sesamkernen, dazu feine hausgemachte Tamarinden-Ingwer-Sauce mit Erdnüssen -
10,50 €
Dau Phu Ca Ri Chay
frittierter hausgemachter Tofu in würziger Curry-Kokos-Sauce mit frischem Gemüse, dazu Langkorn-Duftreis -
12,80 €
Bun Chay
gegrillte Tofu-Gemüse-Spieße mit hausgemachter Zitronengrasmarinade gewürzt, serviert auf einem Bett aus Reisnudeln, frisch gerösteten Erdnüssen, frischem Koriander, Sojasprossen und hausgemachter Soja-Ingwersauce -
4,90 €
Chá Gio Chay
Frühlingsrollen aus knusprigem Reispapier gefüllt mit hausgemachtem Tofu und frischem Gemüse, dazu hausgemachte Mango-Chilisauce -
10,90 €
Printemps bol végan
hausgemachte vegane Frühlingsrollen, ummantelt vom knusprigen Reispapier, gefüllt mit Tofu und frischem Gemüse, dazu Reisnudeln, geröstete Erdnüssen, Koriander, Sojasprossen und Soya-Ingwer-Sauce
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